Hôtel Les Glycines Restaurant Les Hydropathes à Vieille-Brioude

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Le restaurant
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À proximité

Les Hydropathes c’est avant tout un état d’esprit que nous voulons vous faire partager, le travail des produits frais, locaux et faits main.
L’Art de bien manger et bien boire.

Hôtel Les Glycines Restaurant Les Hydropathes

Du 31/01 au 18/12/2025
le lundi, mardi, mercredi, samedi et dimanche de 12h à 13h45 et de 19h à 20h45. Le vendredi de 19h à 20h45.
Fermé vendredi midi.

Le Restaurant
« Le club des Hydropathes » était un club littéraire à la fin du XIXème siècle bien connu pour son savoir vivre épicurien. Nous sommes des artisans qui aimons cultiver l’art de bien manger et bien boire. Ici, vous retrouverez une cuisine « fait main » à base de produits frais et locaux.
Ce lieu où vous pouvez venir profiter de chaque instant de la journée pour savourer mets et boissons que nous préparons chaque jour pour votre plus grand plaisir. En ce lieu nous travaillons au quotidien avec notre environnement proche : maraichers, éleveurs, agriculteurs, vignerons, nature environnante…
Afin de vous proposer une carte évolutive au fil du temps et de trouver les produits du moment.

Informations complémentaire :
Ascenseur

Nouveauté 2025
Le lancement de notre marque de boissons naturelles : L'inventerie La limonade naturelle de Vieille Brioude est produite artisanalement selon une méthode historique de fermentation spontanée depuis 4 ans dans notre restaurant et sera le premier produit de l'Inventerie à être partagé au plus grand nombre début 2025.

Nouveauté 2024
Notre propre marque de boisson, l'Inventerie. Redécouvrez les boissons historiques disparues avec l'industrialisation. Nous proposons une gamme de soda naturel, la véritable limonade de fermentation, le tonic et le cola vertueux. Ainsi qu'une gamme de spiritueux naturel, l'anisé, le bitter et l'eau de vie de genièvre.

Classement & labels

Le petit futé

Le restaurant

Le chef Marie-Claire Chardonnal vous accueille

Spécialités culinaires

Propose des plats "fait maison"

Capacité

2 salle(s)
30 couvert(s) maximum
20 couvert(s) en terrasse

Ouverture

Du 31 Janvier au 18 Décembre
Lundi	Ouvert de 12h à 13h45 et de 19h à 20h45
Mardi	Ouvert de 12h à 13h45 et de 19h à 20h45
Mercredi	Ouvert de 12h à 13h45 et de 19h à 20h45
Vendredi	Ouvert de 19h à 20h45
Samedi	Ouvert de 12h à 13h45 et de 19h à 20h45
Dimanche	Ouvert de 12h à 13h45 et de 19h à 20h45

Du 31/01 au 18/12/2025
le lundi, mardi, mercredi, samedi et dimanche de 12h à 13h45 et de 19h à 20h45. Le vendredi de 19h à 20h45.
Fermé vendredi midi.